Zwarte chocola en ik

Zo hoort het. Hij eerst, dan ik uit respect voor wat hij mij geeft. Hij fleurt me op, verzacht mijn leed. Zit hij niet in mijn lijf, dan spookt hij door mijn hoofd. Mijn zoete honger verlangt dagelijks naar zijn smeuïge portie geluk.

Ik ben in de wolken als ik hem zie. Mijn vingers strelen zijn ruwe bovenkant. Mijn lippen kussen zijn zwarte gedaante. Ik kauw zachtjes, proef zijn smaak. Mooie noten weerklinken: pistache, amandelen en hazelnoten.

Jardin Pistache heet hij. Hij behoort tot de familie van Daskalidès, fijne chocoladeverwanten met een knipoog naar kwaliteit. Hem houden kan ik niet. De vrouwen verslinden hem al te graag.

Daarom deel ik hem graag met jou. Zijn welbehagen zal je bevallen.
Je vindt hem tussen het assortiment zwarte pralines bij Chocolate Room op de Vrijdagsmarkt in Gent.

Doe je de groetjes als je hem ziet. Geniet van jullie tedere rendez-vous.

Ps – Mocht Jardin Pistache je niet bekoren, zijn er andere gegadigden die je graag willen ontmoeten: Kenya Noir, Paillette, Marasquin, Massepain Pistache, … en nog vele lieverds.

Ik ben fan van Japan.

Het rijmt. De dichtvorm brengt me bij de genoegens van de Japanse cultuur.
Hoezeer ik me ook aangetrokken voel tot het land van de rijzende zon, nog nooit heb ik er een voet gezet. Ik hoop elke dag dat ik er morgen geraak.

In afwachting van de Japanse trip, droom ik van rondhollen in een kimono, dwarrelende kersenbloesems en puur natuurlijke schoonheden. Ik verzamel kikkers, meesterlijk gevouwen volgens de kunst van origami. Ik verslind boeken van Haruki Murakami. Ik ga regelmatig sushi’s eten om de hoek.

Ik probeer uitermate beleefd te zijn, vouw mijn handen en buig mijn hoofd met ontzag. Ik sla ritmisch met houten lepels op de vuilbak. Ik slaap al wel eens op een tatami. Als de wereld me aanvalt, verdedig ik me met Aikido. Zanshin, jawel.

Ok, het laatste lichtjes overdreven maar het plaatje klopt wel. Japan is bijzonder. Het land biedt mij zoveel gaafs mooi. De taal ‘an sich’ vind ik machtig. Ohayou spreek ik uit zoals Ohio, wat ‘goedemorgen’ wil zeggen. Ik ontferm me over haiku’s. Hier heb je er eentje:

Oh beste filmfan
de tijd is rijp voor Japan
Square FilmFestival

Ik laat me graag inspireren door beelden. Films van Japanse bodem blijven me boeien. Laat het toeval zijn of niet, van 7 maart tem 11 maart, een jaar na de ramp van Fukishima staat Japan-Square Filmfestival wederom op zijn grondvest.

Ik zal voor de derde maal als toeschouwer aanwezig zijn in mijn witte kostuum met rode bol, genietend van een glaasje sake. Ik reserveer alvast een plaats voor The Sketch of Mujo, een eerste documentaire over het reilen en zeilen van Japan kort na de aardbeving vorig jaar.

Al bewonder en beoefen ik sommige Japanse gewoontes, het schrift en de tekens versta ik niet. Na een halfjaar doodse stilte rond Japan, ben ik oprecht benieuwd hoe het vandaag de doorsnee Japanner vergaat. Met een uitleg van twee Japan experts (Luk Van Haute & Tom Mes) en een Engelse ondertiteling begrijp ik de situatie vast wel.

Verlangen naar een bezoek aan de Aziatische eilandstaat doet me leven. Japan-Square FilmFestival in de Studioskoop te Gent, brengt me alweer een stap dichterbij. En ja ook, een kwestie van voorbereiding …

Ik zie je op Japan-Square!

ps. Volg meer neig nieuws over Japan-Square op mijn blog … het ‘loont’ de moeite om eens te piepen

Je bent jong en je wil wat… – You’re young and you want some… Pralines

Niets heerlijker dan verpozen in Chocolate Room te Gent. Een aangename, ruime winkel waar je je drang naar chocola bevredigt. Witte, melk, zwarte in vaste of vloeiende vorm … de toog met cacao zoetwaren spreekt voor zich. Je noemt het. Je vindt het. Nele Eugenie serveert je stijlvol met liefde voor het vak, fijne Belgische Daskalidès chocolade. Terwijl je leest in lifestyle magazines, slurp je van je kop en lik je je vingers zonder blozen. Heerlijk!

Sitting down and relaxing at Chocolate Room in Gent is heavenly. You satisfy your need for chocolate while reading lifestyle magazines in a comfortable, airy shop. The counter speaks for itself. White, milk, dark, in solid or fluid form … you name it, you got it. Nele Eugenie serves you with style and passion for the craft, the finest Belgian Daskalidès chocolate sweets. Delicious!

Bezoek-proef | Visit-taste Daskalidès – Chocolate Room – Vrijdagmarkt 11 – 9000 Gent (B) – T: +32 (0)9 224 48 64
Daskalidès – Chocolate Room @Facebook

Un caffè al cioccolato mi fa sempre piacere – grazie a Chocolate Room – Gent

Visita-prova | Visit-taste Daskalidès – Chocolate Room – Vrijdagmarkt 11 – 9000 Gent (B) – T: +32 (0)9 224 48 64
Daskalidès – Chocolate Room @Facebook

Does a wine taste fine? – If you say so -

I recently took part of a wine tasting at Walters’ with some blog friends of IloveStyle.be . A nice opportunity to try new flavors and to get a good look at a professional rater named Jean-Paul Perez. Mister Perez was invited as the special guest – a wine connoisseur, a food expert, the founder of 90pluswines.com and known as juror in the Belgian emission of Masterchef.

J.P. Perez shared his knowledge and insights of the behold wine world. Personally, I enjoyed some of his wise comments which made me feel like a person who was allowed to share an opinion about wine. Cause honestly, naive as I am, I thought only wine experts may express their feelings (ahum ratings).

It’s great to be part of a wine tasting event if you’re a layman. The things acquired are a love for wine, a smelling nose, outstanding taste buds and if possible a good mood. Everything else comes natural.

To like, love, distaste or hate a particular wine is a personal matter. A professional guides you through the background and source information. They offer you assigned wine scores by gathering information about the composition (texture, body, tannin, alcohol and serving temperature) of a wine throughout years of taste experience.

90pluswines.com for example is a platform of about 1.6 million wine scores provided by professional raters. It displays a list of wines carefully chosen for their balance between quality and price. It shows us the places where to buy and to drink a top wine.

Please use wine guides, but at the end…only your senses truly matters. Your nose and mouth will do, to jump to a conclusion. Your wallet will tell if you can afford the bottle of wine. But here is some good news for those who are strapped for cash.

The introduction of the Winefit in restaurants, makes it possible to enjoy the most exclusive wines. You pay a wine by glass. Which means that an outstanding wine becomes affordable. Instead of ordering the usual carafe of house wine, you’re able to taste a suitable, quality wine with each dish. The Winefit allows a wine lover to discover new flavors, a matching wine.

Awesome. And may ‘I’ finally introduce you a surprising young Chilean white wine : Vineyard Reserve Sauvignon Blanc – Maipo Valley – Terramater. It has a clean, fresh taste with citrus flavors, ideal as an aperitif. Read all about it on 90pluswines.com and go taste it at Walters’.

Remember – your taste is your wine – your wine is your taste. So, exquisite – if you say so.

Ps 1. A wine expert knows how to spit and the amateur knows how to swallow. Oh, yes we, blog friends had a lot of fun and later on that evening a lot to write about.
Ps 2. Portugal is more than Porto – go out and explore great wineries, their wine culture.

Wie bezit de mooiste wijnkelder in Gent?

Allicht moet het Walters’ – art of fine wining and dining – zijn.
Hier eet u gezellig gastronomisch met aangepaste wijnen, duikt u in een authentieke kelder met gebogen welven en ontdekt u een etalage met wijn uit heel de wereld.

Walters’ kunst – een goed gerecht serveren, vergezelt van exclusieve wijn.

Walter Van Damme, de gastheer en getrouwen presenteren u een professionele uitgekiende wijnkaart aan tafel. Uw uitgerekende kans om volop te genieten van uitzonderlijke wijnen.

(H)eerlijk waar. Een passende topwijn bij uw maaltijd betaalt u per glas of per fles. Als u een fles wijn bestelt, betaalt u slechts een forfaitair schenkrecht (van 18€ tem 35€ per ¾ fles, afhankelijk tot welke prijsklasse de wijn behoort) bovenop.

Hallo wijnboetiek. Hallo wereld.

De zorgvuldig uitverkozen wijnen bergt Walters’ in de bijbehorende kelder genaamd ‘wine boutique‘. Een wereldwijd gamma aan rode, witte, rosé wijnen en champagnes hunkeren naar wijnliefhebbers. Het is alvast een ware streling voor het oog en daarbij aardig voor uw portefeuille.

Walters’ presenteert uitzonderlijke wijnen vanaf 4€ per fles. Daarnaast geldt een aardige promotieprijs wanneer u per karton wijn inslaat. Laat uw mond verleiden, kom …

Wijn degusteren – Uw smaak wil ook wat.

Gun uw smaakpapillen een sensationeel festijn. Schrijf u nu in voor een wijndegustatie bij Walters’. Een uitgebreide uitleg zwiert om uw oren terwijl u proeft van uitgekiende wereldwijnen. Nippen van uw glas en weten wat u drinkt, daar gaat het om.

U verneemt hoe, waar, wanneer en in welk huis een wijn ontstond. Of het smaakt? Dat laat Walters’ aan u over, want … les gouts et les couleurs ne se discutent pas.

Kortom, Walters’ biedt

een voortreffelijke beleving aan elke wijnminnaar – wijntoppers aan betaalbare prijzen – de gelegenheid om op een aangename, speelse manier een nieuw wijnaanbod te ontdekken – in de prachtigste wijnkelder te Gent.

Bezoek Walters’ – Nederkouter 3 – 9000 Gent – T: 09/233 68 49 – www.facebook.com/WaltersGent

Respect voor elkaar, da’s straf(fe) klasse

Voorwaar hanteert de NMBS een nieuw marketingbeleid. De reiziger zijn behoefte om meer te betalen staat daarbij in het vizier. Het personeel vaart er wel bij (lees – minder werk – en als dan nog meer werk – goed verdiend voor de NMBS, leve het jobbehoud).
Maak de klant proactief, zorg dat hij zijn reis betaalt. Laat hem aanschuiven aan het loket in de lange rij , zijn ticket ophoesten aan kapotte automaten, een betaalwijs thuis uitprinten (op zijn kosten – print/papier) en straf hem zwaar als hij zijn bereidheid tot dokken verfoeit. Slogans als ‘Respect voor elkaar, da’s klasse’,'Stiptheid. We werken eraan, elke minuut’ doen hier alle eer aan.
De NMBS bekijkt het goed. Een WINst-WIN situatie – kluiten voor de NMBS en een benepen, vertraagde reis voor haar klanten.
Evenwicht is ver zoek. Laat staan er gekeken wordt naar de context. Men smeert iedereen over dezelfde kam. Betalen zal u.
U krijgt vervoer, uw behoefte is ingevuld en daarmee houdt het op. Dat is de service van NMBS pur sang. U als klant heeft niets meer te vragen.
Straffen beloont. Dat werkt. Elke klant gehoorzaamt aan regels, afspraken die zij maken zodanig de boel maar efficiënt draait. Als u maar blijft betalen, voor alle fouten die u maakt en opdraait voor de NMBS-diensten die vierkant lopen.
Als u niet tijdig uw ticket tweede klassse bemachtigt voor u op de trein stapt, de treinconducteur niet verwittigt of niet vindt dan raakt u een geldsom kwijt, driedubbel zo duur als het oorspronkelijke reisbedrag. U betaalt dan tweemaal een ticket eerste klasse. Als de trein een vertraging oploopt van 10 minuten of meer, dan krijgt u door de luidsprekers een ‘bedankt voor uw begrip’. (vervoerbewijs)
Over balans gesproken. Uw emphatie is groot. Als klant toont u het (slim afgedwongen) respect voor de mastodont die u vervoert. Maar begint respect niet aan de basis? Bij diegene het vraagt, oponeert hetzelf te geven.
Hoogtijd dat de NMBS in eigen boezem neust, lof betuigt aan haar klanten, haar diensten afstemt en investeert in de groeiende vraag.
Een beloning, da’s pas klasse.